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SOBRE O MENU
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16 ETAPAS
QUARTA A SÁBADO
18h30 E 21h45
300.000 ARS
A parte líquida é tão importante quanto a sólida. Oferecemos quatro tipos de harmonização:
SEM ÁLCOOL
+onde cada bebida — infusões, sucos, fermentados, kombuchas, caldos —
é criada exclusivamente para o seu prato e nunca se repete;
MENU 16 ETAPAS 100.000 ARS
MISTO
+que combina bebidas alcoólicas e não alcoólicas cuidadosamente
selecionadas pelos nossos sommeliers.
MENU 16 ETAPAS 165.000 ARS
HARMONIZAÇÃO TRESCHA
+Uma viagem pela Argentina vinícola, onde descobrimos diferentes
estilos de vinho e damos visibilidade a pequenos produtores que, com seu trabalho e dedicação,
aportam identidade, caráter e novas perspectivas à viticultura nacional.
MENU 16 ETAPAS 230.000 ARS
HARMONIZAÇÃO CAVA
+Uma viagem sensorial que celebra a identidade do vinho argentino e
seu encontro com o mundo. Taças que revelam paisagens, histórias e estilos que consolidam os
grandes referenciais da nossa viticultura.
MENU 16 ETAPAS 330.000 ARS
Nossa adega conta com mais de 650 rótulos, entre vinhos, cervejas envelhecidas, sidras e raridades, e está em constante evolução em diálogo com a cozinha. O bar propõe uma coquetelaria autoral, com destilados do mundo, fermentados, licores caseiros e macerações desenhadas junto com a equipe da cozinha. A bebida também conta histórias.