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SOBRE O MENU
MENU DEGUSTAÇÃO
14 ETAPAS
Quarta-feira a Sábados
18h30 / 21h30
ARS 320.000
A parte líquida é tão importante quanto a sólida. Oferecemos quatro tipos de harmonização:
SEM ÁLCOOL
+onde cada bebida — infusões, sucos, fermentados, kombuchas, caldos — é criada exclusivamente para o seu prato e nunca se repete;
MENU LONGO 16 ETAPAS 110.000 ARS
MISTO
+que combina bebidas alcoólicas e não alcoólicas cuidadosamente selecionadas pelos nossos sommeliers.
MENU LONGO 16 ETAPAS 175.000 ARS
HARMONIZAÇÃO TRESCHA
+Uma viagem pela Argentina vinícola, onde descobrimos diferentes estilos de vinho e damos visibilidade a pequenos produtores que, com seu trabalho e dedicação, aportam identidade, caráter e novas perspectivas à viticultura nacional.
MENU LONGO 16 ETAPAS 240.000 ARS
HARMONIZAÇÃO CAVA
+Uma viagem sensorial que celebra a identidade do vinho argentino e seu encontro com o mundo. Taças que revelam paisagens, histórias e estilos que consolidam os grandes referenciais da nossa viticultura.
MENU LONGO 16 ETAPAS 350.000 ARS
Nossa adega conta com mais de 650 rótulos, entre vinhos, cervejas envelhecidas, sidras e raridades, e está em constante evolução em diálogo com a cozinha. O bar propõe uma coquetelaria autoral, com destilados do mundo, fermentados, licores caseiros e macerações desenhadas junto com a equipe da cozinha. A bebida também conta histórias.