O chef Tomás Treschanski, formado em algumas das cozinhas mais influentes do mundo — Frantzén, Azurmendi, Boragó e Barrafina —, abriu o TRESCHA em março de 2023, no bairro de Villa Crespo, Buenos Aires. Sua cozinha, guiada pelo produto argentino e pela pesquisa, desafia limites culturais e técnicos.

Em uma cidade marcada pela imigração e diversidade, o TRESCHA busca expressar uma visão contemporânea do que é argentino: uma cozinha autoral que não replica receitas tradicionais, mas interpreta o produto local a partir de um olhar pessoal. Para Tomás, a gastronomia é uma forma de entender a identidade cultural do país, e o restaurante é um espaço em constante busca dessa voz própria.

Esse trabalho é sustentado em parte pela nossa Test Kitchen, um espaço de pesquisa e desenvolvimento onde são testadas técnicas, fermentações, combinações inesperadas e novas narrativas para cada prato.

Em poucos meses desde sua abertura, o restaurante foi agraciado com uma estrela Michelin, renovada em 2025, e incluído na seleção do The World's 50 Best Restaurants - Latin America. Além disso, recebeu o Young Chef Award e o Best Sommelier Award, ambos concedidos pelo Guia Michelin, junto ao reconhecimento internacional dos Best Chef Awards – World Class.

As reservas são abertas com três meses de antecedência e realizadas exclusivamente pelo nosso site. A experiência começa simultaneamente para todos os comensais; pedimos pontualidade e permitimos até 15 minutos de atraso. Nosso bar abre às 18:00 para quem desejar chegar antes.

Não temos dress code, embora não seja permitido entrar com regatas nem chinelos. Também não é um ambiente adequado para crianças menores de 10 anos: não oferecemos menu infantil, cadeirinhas ou espaço para carrinhos.

Cancelamentos fora do prazo indicado ao confirmar a reserva não têm reembolso.